Foto: Fotolia
Stiftung Warentest testede ledsagerne for bøf og pølser
Hvilke saucer er bedst?
Den bedste grillede mad vil ikke smage så godt, hvis den rigtige sauce mangler. Det behøver ikke altid at være ketchup.
I supermarkedet finder du en masse produkter - sigøjner sauce, grill sauce eller hvidløgssauce dækker næsten enhver præference.
Men hvilken sauce smager bedst? Og hvilken sort passer til hvilket kød? Stiftung Warentest har nu kontrolleret dette for alle grillvenner (beskrevet i "test", udgave 5/2014). Bøffer og spareribs ønsker en grill sauce. Ti forskellige produkter har Stiftung Warentest smagt her.
Fra sammenligningen var "Block House Fine BBQ med honning og hickory smoke" helt klart vinderen. Med en pris på 3, 30 euro for flasken 240 ml er den ikke blandt de billige sorter. Men det kompenserer med aromatisk smag. Der var kvalitetsvurderingen "god" (1.6).
Billige saucer som Aldi eller Netto kan ikke konkurrere, de smager mere som ketchup. Gypsy sauce går godt sammen med pølse og kød. Lige foran i testfeltet af otte forskellige sorter placerede smagere "Knorr Gypsy Sauce" (0, 99 Euro / 250 ml). For deres frugtagtige smag af tomater og peberfrugter med et strejf af løg, var kvaliteten "meget god" (1, 5).
Også med sigøjneresauser var det nok til de billige tilbud fra rabatterne Aldi, net og Kaufland kun til en "tilfredsstillende". Fisk og skaldyr følger bedst med hvidløgssaus. Blandt syv gennemgåede kandidater fik "Knorr Hvidløgssauce" (0, 99 Euro / 250 ml) det bedste karakter i testen (1, 5).
Afskåret lige så godt "Kühne hvidløgssauce" (0, 89 Euro / 250 ml). Lige knap bagpå var "Bautz'ner Brutzel hvidløgssauce (kvalitet: 1, 7, pris: 0, 99 Euro / 250 ml). Testerne roste den cremede mundfølelse og de bittesistente løg- og hvidløgsstykker i disse tre saucer.
