Foto: iStock
- Hvorfor mælk fra ærter?
- Hvordan smager hun?
- Hvor kan man købe det?
Kører ærnemælk ud soja & Co.?
Flere og flere tyskere erstatter klassisk komælk med urtemælk. Efter mandel, kokosnød, hamp, ris, spelt og sojamælk kommer den næste type mælk på markedet: ærnemælk.
Hvorfor mælk fra ærter?
Den har lige så mange proteiner som komælk (ca. 8 gram pr. Glas) - men med 50% mere calcium. Derudover indeholder ærnemælk halvdelen så meget sukker (6 g) som almindelig mælk (12 g), og med en enorm 30% D-vitamin trumfer den også komælk (20% D-vitamin).
Andre specialiteter: Ærnemælk indeholder 32 milligram af de sunde omega-3 fedtsyrer og har mindre kalorier (75 pr. Glas) end skummetmælk (86 pr. Glas), fordi den er fedtfattig og indeholder meget fiber!
Og selvfølgelig er ærnemælken uden laktose og gluten, indeholder ingen spor af nødder og er 100% vegansk.
Hvordan smager hun?
Kremet sød - og ikke ærter - ifølge producenten Ripple Foods. Ærtesmag og en grøn farve forhindres ved tilsætning af vand, stabilisatorer og solsikkeolie.
Ærnemælk siges at komme i forskellige varianter i branchen: original, original uden sukker, vanilje og chokolade.
Hvor kan man købe det?
Ærnemælk kommer den 2. maj 2016 i USA på markedet ($ 4, 99 for 1, 42 liter). Derudover skal andre ærnemælkeprodukter ramme markedet, såsom yoghurt, ost eller proteinshakes.
Hvornår man skal købe i Tyskland vides endnu ikke. Erobrer ærnemælk men flyder det amerikanske marked, kan de være sikre på at se os snart ...
