Anbefalet, 2021

Redaktørens Valg

Cola kage: Små kager med popcorn

Foto: RFF

Chokolade Muffins

For det specielle øjeblik og hver anden dag: colakage. Vi finjusterer chokoladeklassikeren med popcorn og karamel og ser frem til lidt kakaokiks.

Popcorn findes kun i biografen? Og koks også? Forkert! Hos os er popcorn og koks nu på kagebuffeten. Ikke bare sådan - men i form af små chokoladekager.

Fantakuchen ved vi. Hotcake også. Men colakage? Ja, præcis - den nye stjerne på sofabordet. Hvad er specielt ved ham? Hans chokolade note. Og hans saftighed. Og det er netop derfor, vi ser frem til i morgen og i overmorgen og i overmorgen ... Fordi en colakage smager som den næste dag som nybagt.

Foran tv'et eller på fødselsdagsfesten - overrask dine venner med mange små cola-chokoladekager. Fordi - vores colakage er som en god film - altid en lykkelig afslutning!

Cola-kager med karamellsaus og popcorn-topping

Ingredienser (12 stykker)

125 g smør, 200 g bittersød chokolade, 200 g pisket fløde, 50 ml mælk, 2 æg, 150 g + 4 spsk sukker, 280 g mel, 80 g kakaopulver, 1/2 tsk bagepulver, 1/4 tsk soda, 100 ml Kødemælk, 100 ml koks, 1/2 tsk havsalt, 2 kopper salt popcorn (mikroovn)

forberedelse

1. Smelt smøret, hakk chokoladen. Kog 50 g fløde og mælk, smelt koverturen i den. Pisk æg og 200 g sukker i 5-8 minutter, indtil de er tykke og cremede. Rør flydende smør ind. Bland mel, kakao, natron og soda. Bland skiftevis kødmælk, cola og mel blanding under sukkerægblandingen. Løft flydende chokolade under dejen.

2. Skær 12 firkanter (20 x 20 cm) fra bagepapir, og pres i hulerne i en muffinsbakke (12 brønde). Spred dejen i gryderne og bag den i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 25 minutter.

3. Til karamelsausen karamelliseres 4 spsk sukker i en gryde over medium varme, indtil den er gyldenbrun. Rør ikke. Deglas med 150 g fløde og lad det småkoke i cirka 10 minutter, indtil det er cremet. Krydre med havsalt.

4. Forbered popcorn i henhold til pakningsinstruktionerne i mikrobølgeovnen.

5. Fjern muffinserne fra ovnen, og lad den køle af. Pynt med karamellsauce og popcorn.

Top