Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Caipirinha pie: Opskriften


Foto: Min yndlingsopskrift

Denne kage gør det rigtigt!

Sommer, sol, Caipirinha! Denne kage er lækker og har det bestemt med et strejf af rom!

For cirka 12 stykker Caipirinha-kage er disse ingredienser nødvendige:

Bagetid ca. 110 minutter.

"Forkert" shortcrust:

  • 140 g mel
  • 1 Msp. Bagepulver
  • 50 g sukker
  • 80 g margarine

Svamp kage:

  • 3 æg (størrelse M)
  • 100 g sukker
  • 75 g mel
  • 50 g majsstivelse
  • 1 tsk bagepulver

påfyldning:

  • 2 organiske limefrugter
  • 6 lag gelatine
  • 500 gmole mælkeyoghurt
  • 3 spsk hvid rom
  • 75 g brunt sukker
  • Pebermyntsirup efter ønske
  • 750 g flødeskum
  • 1 taske. Vanilla sukker

også:

  • omkring 3 spsk pulveriseret glasur
  • brunt sukker
  • Mynt- og kalkskive at dekorere
  • bagepapir

Trin for trin til Caipirinha-kagen:

1. dej :

Ædel mel, bagepulver, sukker, margarine og 1 spsk vand.

Tryk dejen i en bageform (26 cm Ø) foret med bagepapir som base.

Pierce flere gange.

Bages i en varm ovn ved 200 ° C i cirka 12 minutter.

Lad det køle af.

2. svamp:

Separat æg.

Pisk æggehviderne med 2-3 spsk vand og sukker, indtil de er stive.

Rør æggeblommerne ind.

Sigt mel, stivelse og bagepulver ovenpå.

Spred blandingen i en bagepande (26 cm Ø) foret med bagepapir.

Bages i en varm ovn ved 175 ° C i 25-30 minutter.

Afkøles kiks, halveres en gang vandret.

Spred "shortbread" med melis.

1. Læg svampekagen på den.

3. påfyldning:

Gnid kalkskal af.

Halver limefrugter, pres juice.

Blød gelatine.

Bland yoghurt, rom, brunt sukker, limeskal og juice.

Rør sirupen ind.

Express gelatine, opløs.

Rør med ca. 3 spsk yoghurtcreme, omrør resten af ​​fløden.

Afkøles fløde i cirka 25 minutter.

Rør om 250 g fløde, indtil den er stiv, læg den under geleringscremen.

4.

Placer kageringen omkring 1. bund, spredt på fløden.

2. Læg kiks ovenpå.

Mind. Afkøles i 4 timer.

Fjern ringen.

Pisk 500 g fløde med vanillinsukker, indtil den er stiv.

Kage med det. Pynt med brunt sukker, mynte og lime skiver.

Opskrift af H. Feldhaus fra Goldenstedt

Populære Kategorier

Top