Foto: RTL / presse
- Fastfood
- Udløbsdatoen ignoreres simpelthen
- Først i køkkenet og derefter på toilettet
- Hverken tillæg eller kollektiv løn
Fastfood
Et saftigt stykke oksekød, en delikat smeltende osteskive og et frisk blad med isbørsalat. Annoncerplakaterne fra fastfoodkæden Burger King lover fuld smag og uovertruffen friskhed. Afkald fastfood? Aldrig. Indtil nu. For hvad RTL- afsløringsrapporten "Team Wallraff Reporter Undercover" har afsløret i visse Burger King- filialer (restauranter i Yi-Ko Holding GmbH i franchisetager Ergün Yildiz), er skræmmende.
Udløbsdatoen ignoreres simpelthen
Det største problem: friskheden. Udtalt mad siges at blive solgt som sprød i Yildiz-drevne franchiser. Skiverne tomater efterlades uafdækket i flere timer. I stedet for at udveksle dem med friske, udveksler man etiketterne her. Passende klistermærker ignoreres, også røde signallamper. Salaterne opbevares uden for holdbarheden på køleskabshylden, hvilket holder kødet varmt i timer. "Grillet" synes ikke at være andet end en PR-foranstaltning.
Først i køkkenet og derefter på toilettet
At føle sig lykkelig er hvis kød ikke påvirkes af tarmbakterier. Ifølge teamet Wallraffs er disse ikke kun på gæstetoileterne, men også i køkkenet. Årsag til dette: medarbejdernes all-round talent. Ikke kun får du pommes frites fra stegeproduktet eller rodeo-burgeren fra kogepladen, du skal også rense toiletterne. Hvem forventer nu, at disse i det mindste skifter arbejdstøj? Ingen. Årsagen til, at et rengøringsfirma er for dyrt, imødekommer ubehag. Nogle butikker mangler også interiøret. Enkel køkkenudstyr mangler. Arbejdsmateriale skylles for hånd, dåser åbnes med en kniv. Yildiz-køkkener mangler i alle retninger med kun et mål: maksimering af overskuddet.
Hverken tillæg eller kollektiv løn
Holdet ledet af Peter Wallraff blev støttet i hans efterforskning af en tidligere skiftvejleder, der undercover i en Yildiz-drevet filial i München inkluderede. I sit jobsamtale føler han straks, at han hverken skal modtage jul eller feriepenge. Overtid betales ikke. Med en månedlig bruttoløn på 1.500 euro: en pittance. Det bisarre: I hans overtagelsesfranchisetager skulle Ergün Yildiz have lovet, at han ville betale sine ansatte efter told. Fra en mail-trafik viser, at selv mini-jobbers om lovbestemte krav, såsom fortsat løn i tilfælde af sygdom, skal undvære sig.
To uger før udsendelsen har RTL bedt både Ergün Yildiz og Burger King internationalt om en udtalelse. Forgæves. Berliner Zeitung har offentliggjort en liste over filialer, der administreres af Yildiz.
