Foto: © Peter Atkins - fotolia.com
Sund mad
Uanset om det er hjemme, på college eller på jobbet - den menneskelige hjerne er nødt til at gøre en masse ting hver dag. Derfor er en sund diæt i form af hjernefoder vigtig for at give kraftværket i vores krop med tilstrækkelig energi.
Den rigtige hjerne mad til det sunde sind
For at kunne arbejde med høj ydeevne skal den menneskelige hjerne kontinuerligt forsynes med sukker, fordi: Den kan ikke opbevare kulhydrater, men forbrænder 20 procent af den daglige kropsenergi. Men grebet om chokolade hjælper ikke: det resulterende høje blodsukkerniveau neutraliseres øjeblikkeligt af øgede niveauer af udskilt insulin . En bevidst, regelmæssig diæt med forskellige næringsstoffer holder blodsukkerniveauet og dermed forsyningen stabil. Så din hjerne vil fortsætte!
Hvilke fødevarer er egnede?
Som hjerne er der mange sukkerarter, der hovedsageligt er indeholdt i stivelse og fiber. Så du skal bedst lade din gummipose være i skraldespanden og i stedet gribe mad såsom fuldkornsbrød, havre, byg, korn, naturlig eller basmatiris til frokost og grøntsager og frugt til en snack imellem.
Sund spisning gør den menneskelige hjerne mere effektiv
Fødevarer giver hjernen ilt, essentielle næringsstoffer til metaboliske processer og celleopbygning samt væske, hvorved mental mentalitet og koncentrationsevnen stimuleres. Du skal også drikke meget i løbet af en sund diæt, helst mineralvand, og også være opmærksom på din jernbalance. Jern er involveret i produktionen af såkaldte neurotransmittere, det vil sige messenger-stoffer, der transporterer information fra en til den næste nervecelle. Hvis du tager for lidt ind, bliver du hurtigt træt og lider af koncentrationsproblemer.
Brainfood : protein, vitaminer og umættede fedtsyrer
Selv et kyllingæg som en lille snack holder din hjerne og sind i form: Det indeholder meget protein, hvor aminosyrerne også er vigtige for nervecellestrukturen. Derudover er fisk, magert kød, mejeriprodukter med reduceret fedt, sojaprodukter og nødder også egnet som Brainfood . Kombinationen af alle disse fødevarer giver din krop nok af de umættede fedtsyrer, vitaminer, mineraler og kulhydrater, der er nødvendige for at gøre aminosyrerne til budbringere. Det sikres også ved den afbalancerede diæt, at du absorberer forskellige B-vitaminer såvel som mineraler og sporstoffer som calcium, zink, jod, natrium og magnesium.
