Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Bananmuffins med Daim - karamelkage

Foto: RFF
indhold
  1. Frugt chokolade karamel
  2. Muffinshemmeligheden: mindre er mere
  3. Bananmuffins med Daim

Frugt chokolade karamel

Små små delikatesser, med et hjerte af frugtagtig banan og fin karamel - vores bananmuffins med Daim er vores yndlingskager på kagebuffeten.

Endnu bedre end en stor kage - mange små. Især hvis du kan lide banan, chokolade og karamel. En drømmende trio - raffineret med en topping af flødeskum og knust chokoladestænger - himmelsk!

Muffinshemmeligheden: mindre er mere

Muffins kan gøre alt - bare ikke tørt. Så meget vigtigere at kende principperne for muffins bagning. Hvorfor stopper ikke din muffin? Fordi du sandsynligvis rørte ved ham for længe. Den vigtigste regel: mindre er mere!

  • Forbered flydende og tørre ingredienser separat
  • Bland flydende ingredienser sammen
  • Løft forsigtigt tørre ingredienser under blandingen af ​​æg-olie-kærnemælk

Først en, derefter to, så tre, ... Vores bananmuffins er så uimodståelige gode, at de er åbne på ingen tid på den næste havefest eller fødselsdagsfest. Frugtagtig karamelglæde når det er bedst!

Bananmuffins med Daim

Ingredienser (12 stykker)

50 g + 4 bar smør mandelkaramell med chokolade, 250 g mel, 175 g sukker, 1 knivsalt, 2 poser vanillinsukker, 1 pakke soda, 2 æg, 75 ml olie, 200 ml kødmælk, 2 bananer (ca. 250 g), 250 g flødeskum, 12 papirbager

forberedelse

1. Læg trugene på et muffinsark med papirkopper. Hakk 50 g karamel. Bland mel, sukker, salt, 1 pakke vanillinsukker og sodavand. Læg æg, olie og kødmælk i en blandeskål, og rør det godt sammen med pisken fra mixeren.

2. Tilsæt melblandingen, omrør godt. Terning af bananmassen (ca. 160 g), og løft derefter den hakkede karamel under dejen.

3. Fordel dejen jævnt i papirkopperne. Bages i en forvarmet ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producent) på en medium skinne i 20-25 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle på et trådstativ.

4. Pisk fløden indtil stiv, hæld det resterende vanillinsukker i. Hakk resterende karamellestænger. Løft muffins med papirkopperne ud af hulerne. Serveres med en smule flødeskum og hakket karamel.

Også på vores Instagram-kanal wunderweib_de 's lækre boller. Følg nu!

Et foto udgivet af Wunderweib.de (@wunderweib_de) den 22. juni 2015 klokken 03.41

Top