Foto: iStock
Kage opskrifter
På grund af brød. Vores bananbrød er så godt, at vi hellere vil servere det til en kaffefest med en kop te eller et krus varm chokolade.
Bananbrød eller bananbrød ? Vi kan godt lide begge udtryk. Og mindst lige så meget - den fine aroma af saftige bananer og crunchy nødder. En godbid for sjælen!
Men du vil ikke spare tid på nydelse? Så er bananbrødet den rigtige kageopskrift til dig. En sød delikatesse, der er helt forkert, billedet af en kedelig stir-fry kage. Et lille tip: finpudse dit bananbrød med tørrede tranebær, dadler og abrikoser. Eller finjuster det med en håndfuld Oreo-kiks. Du vil elske det!
Bananbrød opskrift
Ingredienser (20 skiver)
75 g valnødtskerner, 2 bananer (netto 150 g), 50 ml mælk, 250 g smør, 150 g brunt sukker, 1 pakke vanillinsukker, 1 knivsalt, 4 æg, 75 g kernerhavre, 350 g rugmel, 1 pakke natron, 25 g tørret bananchips, 1 tsk pulveriseret sukker, fedt og mel til formen, aluminiumsfolie
forberedelse
1. Finhak 50g valnødder. Skræl bananer og finpuré med en blender, omrør mælken. Rør margarine, sukker, vanillinsukker og salt cremet sammen med pisken fra håndblanderen. Rør æg ind ad gangen. Bland havregryn, mel og bagepulver, tilsæt 2 portioner og omrør. Bland først banan og mælk, omrør derefter nødder.
2. Fyld dejen i en smurt æske med kage (25 x 11 cm, 7 cm dyb) spredt med mel. Bages i den forvarmede ovn (elektrisk komfur: 175 ° C / cirkulationsluft: 150 ° C / gas: se producenten) i cirka 1 time.
3. I mellemtiden smuldre bananchips groft. Hakk grovt valnødder 25 g. Bland chips og nødder og efter ca. 15 minutters bagetid jævnt på kagen. Dæk kagen med aluminiumsfolie cirka 15 minutter inden udløbet af bagetiden.
4. Fjern kagen fra ovnen, placer den på et trådstativ og lad den afkøle i cirka 40 minutter. Slip ud af formen og lad afkøle. Støv med pulveriseret sukker.
