Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Tilbage Ugens tip (39/2009)

Vores redaktør for budget, økonomi og køkken har altid gode råd.

Lemon-flavored gærkage

Duftende fluffy dej og et let, sprødt lag.

Den smukt flettet Hefezopf lokker hele familien ind i køkkenet. Prøv sommerversionen, og giv flettet et citronskud. For at gøre dette, lad dejen gå som normalt. Foruden de resterende ingredienser ældes derefter den revne skål med ½ ubehandlet citron.

Aroma kick til chokoladegulve

Drys chokoladebunden med et par skeer Amaretto. Det gør kagen endnu saftigere.

Bagepulje sparer gærdej

Hvis gærdejen ikke fungerer, kan du gemme den med bagepulver. Drys blot på dejen, ælte godt og bag derefter straks.

Makronentuffs

Disse tuffs krone z. F.eks. Kirsebærostkage: slå 2 æggehvider og 1 tsk citronsaft indtil stiv, tilsæt 150 g sukker og 150 g malte mandler. Rist groft 200 g marsipanråmateriale og omrør. Fyld makronmassen i en rørpose med stjernehoved og sprøjt små tuffs på kagen 10 minutter før udløbet af bagtiden. Bag kagen.

Æggehvide som klæbemiddel r

Hvis kikset brydes, når det løsnes fra formen, børstes brud med æggehvider og klæber derefter sammen.

Hurtige Charlotte

Lækker overraskelse til kaffe! Skær de færdige ruller fra supermarkedet. Læg en bagering på kagepladen, placer den med kiksskiverne - også kanten. Fyld en frugtcreme og lad den stå i køleskabet.

Kongekage med en forskel

Udskift citrus og rosiner med små skårne tørrede figner og mandelpinde. Eller, hvis du kan lide det frugtagtig, af tranebær.

Forms-diversitet

Uanset om det er håndtaske, lås eller ballerinabjørn - under www.laegel.net får du motivbager til (næsten) enhver lejlighed.

LYNTIPS

Elt ikke strudeldejen efter hvile. Ellers kan han ikke starte meget tynd.

Abrikosglasur er lettere at sprede, hvis du fortynder det opvarmede marmelade med æblejuice.

Populære Kategorier

Top