Med opskrift
Denne tranebærchutney er ikke kun lækker med de søde etiketter, det er også en fantastisk julegave.
Hvad du har brug for til chutney og etiketter:
- 250 g tyttebær (friske eller frosne)
- 150 g sjalottløg
- 2 pærer
- 4 spsk olie
- 4 spsk hvidvinseddike
- 75 g brunt sukker
- salt
- Mason krukker og flasker
- kalkerpapir
- Schleifenband
- Englevinger (stormagasin / farvning)
- saks
- Lochzange
Og sådan er det gjort:
1. Vask tyttebær, læst og tøm.
2. Skræl sjalottløg og fin terninger. Skræl, kvart og kerne pærerne, skåret i små stykker.
3. Varm 2 spsk olie i en gryde. Stew sjalottløg i en glasagtig sauce. Tilsæt tyttebær og pærer og damp kort.
4. Tilsæt eddike, 100 ml vand og sukker. Krydre med salt og kog i en åben gryde på svag varme i cirka 15 minutter.
5. Brug en tragt eller en ske til at placere chutney'en i konserveringsglas eller flasker og luk den godt.
6. Udskriv CranberryChutney i rødt på sporingspapir. Klipp ud med en saks. Stick en lille stjerne på den, og brug en stans til at slå et hul i øverste margen.
7. Træk et bånd igennem, og fastgør det med en løkke.
8. At vil z. B. englevinger med vedhæftning.