Anbefalet, 2024

Redaktørens Valg

Til gryderne, klar, lækker! ”Opskrift: Quinoa-sushi med avocado, agurk og røget laks

Børnenes madlavningsshow Til gryderne, klar, lækker! Kører hver søndag kl. 9:55 på Disney Channel. Ny sæson to opskrift: quinoa-sushi med agurk, avocado og laks.

Sushi med et twist: I stedet for ris er disse sushi-grød lavet af quinoa
Foto: Disney
indhold
  1. Quinoa indeholder mineraler og vitaminer
  2. Ingredienser til quinoa-sushi
  3. Forberedelse af quinoa-sushi

Quinoa er kornlignende frø (pseudokorn) kogt for at have en konsistens, der ligner ris. Således er de perfekte som erstatning for ris. Fordelen i forhold til konventionel hvid ris: Quinoa er rig på protein, jern, calcium, kalium, magnesium og fosfor samt vitamin B1, folsyre og vitamin B3 - en ideel vitamin-cocktail til børn! Bare: Hvordan kan du gøre superfood velsmagende for de små?

Quinoa indeholder mineraler og vitaminer

Kokke af Disney-madlavningsshowet Til gryderne, klar, lækker! er kommet med noget klogt: quinoa-sushi! Fyldt med næringsrig avokado og omega-3-indeholdende laks lykkes den bedst mulige kombination af fødevarer. Resultatet er imponerende: en velsmagende fingermad, der smager gode og små kendere.

Quinoa-Sushi Zubereitung
Avocados indeholder gode fedtstoffer samt vitamin A og E
Foto: Disney

Ingredienser til quinoa-sushi

  • 120 g hvid quinoa
  • Jodidsalt med fluor
  • ¼ avokado
  • ⅓ Agurk
  • 1 lille gulerod
  • 30 g røget laks i skiver
  • 1 tsk sesamfrø
  • 1 tsk æble cider eddike
  • 1 tsk agavesirup
  • 2 ristede nori blade

Ingredienser til garnering

  • 1 spsk sojasovs
  • syltede ingefær
  • Wasabi efter ønske

Forberedelse af quinoa-sushi

  1. Quark varm Quinoa og kog efter instruktionerne i saltet vand.
  2. Fjern avokadokødet fra skrællet og skær det i strimler. Skræl agurken, kvart den i fjerdedele og kern den. Skær agurkkvarteret i smalle strimler. Rengør og skræl gulerod, skær først i længderetningen, skær derefter i halvdelen og skær i tynde strimler. Strimlerne skal muligvis justeres i længden, de skal være højst lige så brede som Nori-blade. Skær den røget laks i strimler.
  3. Stegt sesamfrø i en lille gryde uden fedt, lad det derefter køle af.
  4. Bland eddike med agavesirup, lidt salt og sesamfrø.
  5. Tøm quinoa i en sigte, og lad den køle lidt af. Rør derefter i eddike-blandingen.
  6. ½ læg nori-blad på en sushirullemåtte. Spred halvdelen af ​​quinoaen, derefter halvdelen af ​​de tilberedte ingredienser. Brug måtten til at rulle alt sammen til en stram rulle. Fugt Nori ark med lidt vand i bunden, så rullen klæber sammen.
  7. Lav en anden rulle fra de resterende ingredienser på samme måde.
  8. Afkøl rullene og skær dem i 6 stykker, inden du bruger dem med en skarp kniv. Pak stykkerne i en tæt lukket beholder og afkøl, indtil den er klar til at spise.
  9. Serveres med sojasovs, ingefær og wasabipasta efter ønske.
  10. Udsmykningstips: Bland 1 spsk sorte og lette sesamfrø eller drys hakket dild over sushirullene eller tryk sushi ind i sesam eller dild med koteletterne.

Næringsoplysninger (pr. Portion):

  • 330 kalorier
  • 11, 5 g protein
  • 10, 2 g fedt
  • 43, 1 g kulhydrater
  • 8, 52 gram fiber

Også interessant:

>> Opskrift: Olivenvafler med tomatdip

>> Opskrift på hjertelige broccoli og courgette-muffins

>> Disney-opskrift: Ragout med frugt

>> Opskrift på fajitas med oksekød med avokado - ideel til børn!

>> Rejer og majskager - den bedste opskrift til børn

Top